스위스가정집에 온듯한 아늑한 산장의 분위기에서 전세계 특급호텔에서 일한 스위스인 롤란드 히니셰프가 스위스음식을 소개합니다. 스위스음식에 어울리는 와인은 소믈리에인 셰프의 아내가 준비했습니다. 스위스는 국가면적에 비해 세계적인 기록을 가질만큼 전통적인 지역음식이 많이 있는 신나는 곳이랍니다. 베른지방에서는 고소한 맛의 감자요리 뢰스티를 보 주에서는 치즈볼을 튀긴 말라코프 치즈프리터를, 생갈렌 주에서는 콘스탄스호수의 농어요리 발레 주는 치즈를 녹여먹는 라클렛치즈 그라우뷘덴에서는 스위스 근대잎에 고기를 싼 카푼스. 버섯크림소스에 부드러운 송아지고기를 요리한 취리히의 게슈네첼테스, 스위스의 남부 티치노애서는 루가니게 소시지와 사프란리조또가 대표메뉴랍니다.